傳統(tǒng)瓦罐雞培訓(xùn)心得(傳統(tǒng)瓦罐雞培訓(xùn)心得體會)

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    瓦罐燉湯有什么訣竅?

    我們首先把瘦肉洗好剁好。拌入適量的鹽和生粉。生粉的量控制了肉餅的細滑程度,具體多少肉放多少生粉就要看個人經(jīng)驗了。拿出容器。如果是瓦罐,將拌好的碎肉捏成能放進罐子的球狀。

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